8月5日下午，新葡萄官网与汕头市晶华食品有限公司就鱼丸非遗史料整理汇编合作项目在新葡萄8883官网amg二楼研讨室举行了项目启动仪式。汕头市晶华食品有限公司梁少忠总经理、黄琼燕总经理助理，新葡萄8883官网amg梁强院长、郭功星副院长、蔡创能博士以及项目组其他成员等参与了本次启动仪式。启动仪式由郭功星副院长主持。

会议伊始，梁强院长首先对汕头市晶华食品有限公司一行的到来表示热烈欢迎，并高度评价了此次合作对双方的重要意义。随后，梁院长详细介绍了此次合作的缘起、合作意向以及合作展望。接着，梁院长从鱼丸产业发展和家族企业传承两条主线出发，提出了对鱼丸非遗史料进行系统收集和整理的设想，以期形成较为完整的研究报告和资料汇编。

作为“晶华鱼丸”第五代传承人的梁少忠总经理对新葡萄官网的热情接待表示感谢，并对项目充满期待。他首先介绍了达濠鱼丸的悠久历史，同时也分享了晶华公司的企业背景、发展沿革与百年传承故事，并就资料整理与实地调研等方面的工作提出实施建议。随后，双方团队围绕项目开展的推进思路与工作计划等内容进行了充分讨论和具体部署。

本次启动仪式标志着新葡萄官网与晶华食品有限公司正式开启鱼丸非遗研究合作，预期将开展全面、细致的文献研究与实地调研工作，形成具有较高参考价值的研究报告和资料汇编，助力潮汕非物质文化遗产的保护和传承，让非遗焕发出新的光彩。

图文：林桂泽

编辑：麦洁娜

初审：蔡创能

复审：郭功星

终审：梁 强